🍇米隆莊園(Millon Wines)
位於澳大利亞南澳大利亞州的三大葡萄酒產區:巴羅莎谷、伊登谷和克萊爾谷。品牌名稱「Millon」源自西班牙語,象徵著對傳統釀酒工藝的尊重,並體現了「好酒是釀出來的,優質酒是種出來的」的理念。米隆莊園致力於結合新世界的創新技術與舊世界的傳統工藝,創造出屢獲殊榮的葡萄酒。
👨🍳 釀酒哲學與工藝
米隆莊園的首席釀酒師安格斯·沃德洛(Angus Wardlaw)秉持「天然極簡主義」的釀酒理念,強調讓葡萄自然表達其風味特性。他認為,每瓶葡萄酒應該捕捉到葡萄園的精華與美麗,讓葡萄果實自己發聲。這種方法強調從葡萄選擇、採摘時機到釀造過程中的每一步,均以保留葡萄原始風味為核心。
🌿 葡萄園與地理環境
米隆莊園的葡萄園位於三大著名產區:
巴羅莎谷(Barossa Valley):以其悠久的釀酒歷史和優質的葡萄品種聞名。
伊登谷(Eden Valley):擁有獨特的氣候條件,適合種植多樣化的葡萄品種。
克萊爾谷(Clare Valley):以其清爽的氣候和高品質的葡萄酒聞名。
這些地區的多樣化氣候和土壤條件賦予了米隆莊園的葡萄酒獨特的風味特徵。
🍇米隆無酒精紅酒-葡萄品種
西拉子/卡本內蘇維儂/黑皮諾(混釀)